La Toscane est une terre riche d’histoire et de paysages merveilleux, qui vous fascinera sûrement. Si vous planifiez des vacances dans ces terres non loin de Florence, nous vous recommandons les 6 meilleures fermes biologiques et éco-durables de la région.
1. Ferme biologique La Fontaccia
La charmante ferme La Fontaccia est située dans les collines du Chianti Rufina, dans la Valdisieve (Toscane), à seulement 15 minutes de Florence. Ici, vous pourrez vous détendre et écouter les sons de la nature qui entoure la ferme. Vous allez adorer la cuisine d’Elisabetta, ses plats ont des saveurs équilibrées et des produits de haute qualité. La propriété utilise l’électricité provenant de sources 100% renouvelables et utilise uniquement des produits alimentaires à 0 km. Pour les amoureux de la nature et des sports, le Val di Sieve est parfait pour la randonnée et les promenades. Dans la région il y a aussi plusieurs châteaux, comme celui de Sammezzano, particulier pour son style oriental.
2. Bio-Ferme Poderaccio
Cette ferme est située sur une colline surplombant les montagnes de Vallombrosa, sur les pentes du Chianti, à seulement 30 minutes de Florence. La maison d’hôtes est une ferme du ‘700 qui a été rénovée selon les principes de la construction écologique. Dans la maison ont été créés des appartements avec tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner. Si vous aimez la cuisine à zéro km, Vous pourrez cueillir les légumes du potager bio. Pour vous détendre, il y a le jacuzzi et aussi le sauna. Si vous voulez faire une belle randonnée, la route « setteponti » passe par des églises et des villages extraordinaires. Il y a aussi la forêt Vallombrosa qui est parfaite pour les promenades.
3. Ferme biologique San Domenico
La ferme San Domenico est une ferme rustique nichée dans les collines de Sienne, à 4 km du village médiéval de Radicandoli. Près de la ferme il y a un étang et un ruisseau pour se rafraîchir. Cet endroit est parfait si vous voulez observer les animaux, il n’est pas rare de voir des cerfs, chevreuils, renards, hérissons, faucons, et buses. La nuit, vous pouvez également profiter du ciel étoilé. La ferme accorde une attention particulière à l’éco-durabilité : elle utilise uniquement de l’énergie provenant de sources renouvelables et des panneaux solaires pour chauffer l’eau. Dans les environs, vous pouvez faire de la randonnée et du VTT.
4. Ferme Agricole Lavacchio
La ferme ese situe au sommet de la crête de Montefiesole dans la municipalité de Pontassieve, à 18 km de Florence. Ici, on organise de nombreuses activités liées à l’agriculture, la gastronomie, la culture et le sport comme l’équitation. Si vous voulez en savoir plus sur la production biologique du vin, la ferme vous permet de visiter sa cave. Pendant votre séjour, vous pourrez profiter de la piscine et passer vos soirées sur la belle terrasse. Les propriétaires font attention à votre santé et n’utilisent que des produits de nettoyage écologiques et tous les aliments sont biologiques. Florence est accessible en train, les villages d’Arezzo et la ville historique de Sienne sont facilement accessibles en une heure en voiture.
5. Ferme ECO BIO Podere Montissi
Cette ferme vous accueille dans une ferme du 16è siècle, au coeur de la campagne florentine à Calenzano. Vous pourrez vous détendre et passer des vacances tranquilles loin de l’agitation de la ville. En même temps vous pourrez aussi suivre des cours de cuisine toscane. Dans le jardin, vous avez la possibilité de faire un barbecue, et vous détendre avec des amis ou en famille. La ferme a été rénovée selon la bio-architecture et ici on fait la collecte sélective. Pour ceux qui aiment faire du sport dans la nature, il y a des sentiers de randonnée dans le parc Argricolo di Travalle, vous pouvez également faire des excursions dans la région du Chianti. Le lac Bilancino est facilement accessible.
6. Domaine Le Pialle
Le Podere le Pialle se trouve à Pontassieve, à 19 km de Florence. Cette ferme est parfaite pour des vacances reposantes même en famille. Les clients ont accès à la piscine et peuvent passer des journées tranquilles entourés par la nature. Vous pourrez déguster les délicieux produits de la ferme, en particulier le miel qui a remporté la deuxième place au concours Mieli de Toscane. De cette structure, vous pouvez facilement rejoindre Florence et revenir à Podere le Pialle dans la journée pour se détendre.
En conclusion, si vous voulez découvrir Florence et la Toscane autrement que d’habitude, vous pouvez le faire en séjournant dans la nature, dans l’une de ces belles fermes biologiques!
Photo de couverture : ferme biologique La Fontaccia, Rufina, près de Florence.