L'histoire de la ferme remonte à 1700 quand la noble famille florentine des Peruzzi a construit. En 1800, il passa à l'Strozzi Sacrati marquis de Mantoue, et enfin, en 1978, a été acheté par notre famille, d'origine génoise, mais toujours amoureux de la Toscane. Depuis lors, nous avons entrepris une restauration complète de la société permettant la production re-lancement, tout en préservant les meilleures traditions de la ferme adaptée à la culture biologique et de la production de vin et de l'huile, alliant les méthodes artisanales vieille main, les techniques les plus modernes.
Maintenant, nous espérons que la nouvelle génération est passionnée par ce que nous et de faire avancer ce qui a été créé à d aujourd'hui.

Dans les motifs de la maison principale est un cèdre centenaire du Liban depuis plus de 250 ans, il est devenu le symbole de la Ferme.

La ferme est située au coeur de Lavacchio Farm, Société des vins et de l'huile d'olive biologique extra vierge, sur le sommet de la crête Montefiesole à 450 mètres au-dessus du niveau de la mer et à seulement 18 km de Florence, dans le quartier de Pontassieve. Les bâtiments de ferme ont été restaurés avec un soin particulier en respectant l'ordre typique de la Toscane pour assurer le séjour le plus mémorable et confortable à nos clients dans les collines du Chianti Rufina.

Florence est à environ 25 minutes de l'entreprise, vous pouvez y aller en voiture ou en train. La gare la plus proche est Sieci à 10 minutes en voiture où il y a un parking gratuit. De la gare Sieci à Florence il y a environ 15-20 minutes de train toutes les 40 minutes.
Fiesole, également à proximité, est situé sur la colline en face de l'entreprise et l'accès est idéal pour découvrir un panorama exceptionnel.
La ville historique de Sienne et son merveilleux territoire est à 80, facilement accessible en une heure en voiture. Arezzo et ses anciens villages médiévaux sont situés à environ 60 km.

La Fattoria Lavacchio propose trois solutions de vacances immergés dans une ferme biologique au coeur de la Toscane; chambres doubles et suites familiales avec salle de bain privée avec douche pour les couples et les familles avec des enfants ou des célibataires, des appartements indépendants et des villas pour profiter et se détendre dans la campagne assez loin de la ville occupée. La ferme est divisée sur 4 fermes, rénové pour offrir standard, confort et niveau de services, parmi eux des maisons à 250 mètres et facilement accessible à pied.

Pour tout savoir de la culture et de la tradition toscane et de vivre aussi pour un court laps de temps "de style de vie toscane biologique» chaque semaine, nous organisons diverses activités liées à l'agriculture, la gastronomie, la culture et le sport.

Nous ouvrons nos caves, pour ceux qui veulent en savoir plus sur les produits biologiques et la façon dont nous travaillons, nous enseignons les recettes traditionnelles pour profiter de la Toscane à la maison, nous organisons des promenades à cheval à travers les vignes et les oliveraies de la ferme.