Loin des grandes infrastructures et du tourisme frénétique, Alpe Rebelle représente une oasis d’authenticité dans la merveilleuse Valpelline, en Vallée d’Aoste. C’est une sorte d' »île pirate » comme le définit l’écrivain Paolo Cognetti, un lieu où le temps ralentit et la montagne se dévoile dans toute sa beauté, avec respect, amour et durabilité. Ici, Ilenia et Daniele ont donné vie à un rêve : celui d’une hospitalité authentique et consciente, où la nature, la tradition et l’innovation cohabitent en parfait équilibre.
Un passé entre les refuges et un avenir durable
Depuis plus de dix ans, Ilenia et Daniele sont les gardiens et gestionnaires du refuge Crête Sèche, à 2410 mètres d’altitude. Après avoir passé de nombreux étés là-haut, ils ont décidé de ramener la magie des refuges un peu plus en aval, dans l’ancienne maison du grand-père de Daniele. C’est ainsi qu’est né Alpe Rebelle, un lieu qui conserve l’atmosphère intime et chaleureuse des refuges alpins, offrant aux hôtes un accueil familial et authentique.
Ilenia, avec des années de compétition sur les skis et une expérience en tant que maître de ski à Valtournenche, a su unir la passion pour la montagne avec ses talents d’organisation, gérant également des locaux et des restaurants malgré son jeune âge. Aujourd’hui, il consacre son temps non seulement à son travail et à ses passions, mais aussi à sa famille et à la vie en montagne.
Daniele, grand passionné de sports alpins – de la randonnée à l’alpinisme en passant par le ski de montagne et l’escalade – a une carrière sportive respectable, y compris la participation à l’équipe nationale de luge, avec un titre européen et une médaille d’argent mondiale. Profondément lié à Bionaz, le village natal de sa mère, Daniele a fait de sa passion pour la montagne une mission : promouvoir le tourisme durable dans la Valpelline, au point de devenir cofondateur et président de l’Association NaturaValp depuis 2012.
Un accueil respectueux de l’environnement
Alpe Rebelle est bien plus qu’un simple restaurant de montagne et un bed & breakfast : c’est un exemple vertueux d’hospitalité durable. La rénovation de l’ancienne maison familiale a été réalisée selon des critères écologiques et en adoptant des solutions innovantes pour minimiser l’impact environnemental.
Voici quelques-uns des choix durables qui ont été faits :
- Économie d’énergie et isolation thermique du bâtiment
- Installation de chauffage géothermique
- Ventilation contrôlée
- Installation de panneaux solaires
- Récupération des eaux pluviales pour l’irrigation
- Plâtres naturels à base de chaux
- Récupération et réutilisation du bois local
- Internet par câble, pour éviter les ondes magnétiques
Chaque détail a été pensé avec soin pour respecter l’environnement et mettre en valeur le territoire.
Cuisine authentique et tradition alpine
La bonne cuisine est un autre pilier de l’Alpe Rebelle. Le restaurant propose des plats qui racontent la tradition alpine, fabriqués avec des produits locaux et saisonniers provenant des agriculteurs de la vallée. La simplicité et l’authenticité des saveurs de montagne se combinent à la créativité et à la passion d’Ilenia et Daniele, offrant aux clients une expérience culinaire authentique et inoubliable.
Un lieu de souvenirs et d’aventures
Alpe Rebelle n’est pas seulement un lieu d’accueil, mais aussi un point de départ pour découvrir la Valpelline, avec ses sentiers sauvages, ses sommets majestueux et sa nature préservée. Daniele, avec ses deux ânes fidèles, accompagne parfois les randonneurs le long des sentiers, offrant une façon alternative et suggestive de vivre la montagne.
Que ce soit la randonnée, l’alpinisme, l’escalade ou simplement de s’immerger dans le silence et la beauté des paysages alpins, Alpe Rebelle offre une expérience qui réconcilie corps et esprit.
Une invitation à découvrir la vraie montagne
Dans un monde où le tourisme de masse a souvent dénaturé l’authenticité des lieux, Alpe Rebelle est une rébellion gentille et concrète. Une invitation à vivre la montagne avec respect et conscience, à redécouvrir la beauté des petites choses et à laisser une empreinte légère sur la planète.
Ilenia et Daniele vous attendent à Alpe Rebelle pour partager avec vous la magie d’un lieu spécial, où la montagne se raconte dans toute sa pureté. Un lieu où le temps s’arrête et les rêves prennent de l’ampleur!
