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Vous avez passé deux ans à rénover un corps de ferme avec des matériaux biosourcés, installé un chauffe-eau solaire, négocié avec le maraîcher du village pour le petit-déjeuner. La question qui vous réveille la nuit, ce n’est pas l’empreinte carbone du linge de lit. C’est : « Est-ce que j’ai bien fermé les dates sur […]