Eco-hotel Cristallina

Bienvenue à l'éco-hôtel Cristallina à Coglio dans la basse vallée de la Maggia, à seulement 15 km de Locarno, un emplacement privilégié qui fond et combine harmonieusement la fraîcheur typiquement méditerranéenne avec la rudesse des Alpes suisses. Cristallina est un excellent point de départ pour découvrir la Magic Valley, dans les Alpes italiennes de Suisse. La Vallée Maggia vous surprendra par sa variété de paysages et sa biodiversité, des palmiers à 300 mètres d'altitude aux neiges éternelles à 3 000 mètres. Que vous ayez envie de promenades ou de randonnées, de balades à vélo ou de baignade dans les eaux cristallines de la rivière Maggia, la beauté de la vallée vous enchantera.

Nous vivons et travaillons en harmonie avec la nature

Notre hôtel à la gestion familiale commence par un accueil personnalisé et joyeux, pour que vous vous sentiez instantanément comme chez vous. La sympathie et la gentillesse s'intègrent à l'environnement paisible et aux magnifiques paysages qui nous entourent.
Conscients que la nature est la base de notre existence, nous avons restauré et exploité l'hôtel de manière respectueuse de l'environnement et nous nous efforçons continuellement de minimiser notre impact sur l'environnement. Nous aimons partager ce style de vie avec nos invités.
Nous faisons partie de la nature et, dans notre relation avec la terre, nous promouvons des activités qui mettent en valeur l'histoire, la culture, la gastronomie et la beauté naturelle des environs. En même temps, nous servons de point de rencontre pour les clients locaux en proposant une gamme d'activités comprenant de la musique jazz, des expositions de photos et d'art, des cours de cuisine et des conférences sur des sujets liés à l'environnement, à la société civile, à la culture et à la libre pensée.

Cuisine

Nous proposons des produits frais issus de récoltes biologiques et régionales, notamment de notre verger. Nous accordons également une attention particulière à la cuisine végétarienne et aux pâtes faites maison, qui sont principalement composées de grains entiers, fraîchement moulus pour préserver leur saveur et garantir leur authenticité. Notre carte propose régulièrement des plats ethniques issus de cultures culinaires aussi lointaines que l'Inde ou le Moyen-Orient, et accueille les clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires. Sur demande, nous préparons des repas pour différents types de régimes : sans lactose ou sans gluten ; et des plats pour les clients qui préfèrent la cuisine végétalienne.
Nous faisons partie de "Fourchette Verte", une nutrition de qualité dans le domaine de la promotion de la santé et de la prévention de certaines maladies (certains cancers, maladies cardio-vasculaires, obésité), alliant plaisir et santé.
Pizzeria
Barbara et Marco, nos pizzaiolo, vous surprendront avec des pizzas typiques et des spécialités de la maison, comme la pizza aux pâtes complètes, la pizza pour végétaliens et d'autres spécialités à base de produits locaux et de saison. Depuis 2017, nous avons rejoint l'initiative lancée par GastroTicino et Ticino a tavola "Homemade", un projet qui promeut les restaurants qui choisissent d'offrir à leurs clients des aliments préparés, transformés et cuits entièrement dans la cuisine du restaurant.

Écologie
L'écologie à la Cristallina est considérée comme primordiale pour équilibrer la qualité des services offerts. Nous nous identifions à un mode de vie naturel et nous faisons de notre mieux pour établir une relation harmonieuse et durable avec la nature et ses ressources.
La propriété
Lors de la rénovation de l'hôtel en 2002-03, l'agrandissement du bâtiment a utilisé du bois préfabriqué avec une isolation thermique interne réalisée à partir de panneaux de papier recyclé. L'architecture du bâtiment exploite de manière optimale la lumière naturelle du soleil grâce à de grandes fenêtres économes en énergie.
Le chauffage central fonctionne aux copeaux de bois tandis que l'eau sanitaire est produite par une installation solaire sur le toit, où sont également installés 40 panneaux photovoltaïques pour une production d'énergie électrique égale à environ 10% de nos besoins. Le salon du rez-de-chaussée est équipé d'un système de ventilation compensatrice avec récupération de chaleur. La plupart des lits et des meubles sont en hêtre et bouleau massif provenant de forêts certifiées FSC. Pour nos sols, nous avons choisi des matériaux naturels tels que le parquet, le granit natif et le linoléum. L'hôtel peut ainsi se targuer d'un environnement sain, gérable avec un minimum d'effort et d'énergie, avec une atmosphère agréable qui vous invite à laisser derrière vous la routine de la vie quotidienne.
Gestion de l'hôtel
Le respect de l'environnement et la reconstitution des ressources naturelles sont d'une importance primordiale dans la gestion de l'hôtel. Nous appliquons également des critères de responsabilité sociale, favorisant la création d'emplois et les droits de nos salariés, le bien-être de nos hôtes et la culture sous toutes ses facettes. Notre gestion éco-hôtelière embrasse tous les domaines, en s'approvisionnant en ingrédients de cuisine biologiques et, si possible, auprès de producteurs locaux, en savons, produits d'entretien et détergents biodégradables pour le linge et les chambres, et en favorisant les transports en commun et les énergies renouvelables.