Avalon est un petit hôtel-restaurant indépendant à la gestion familiale.
Alix et Kevin ont déménagé à Avalon en 2011 et vivent désormais heureux pour toujours !

L'équipe d'Avalon travaille ensemble depuis longtemps. Nous sommes professionnels, créatifs et multiculturels.
Le personnel bénéficie de bonnes conditions de travail. Les contrats sont permanents et le travail est bien rémunéré. Seul Kevin travaille des heures ridiculement longues, mais c'est lui le patron et le chef ! Nous avons tous 8 semaines de vacances par an.

Avalon est entourée par la campagne et par la mer Méditerranée. L’agriculture est partout autour de nous. Nerja est une communauté florissante d'entreprises indépendantes. Nous travaillons avec ces entreprises familiales et ce depuis de nombreuses années. Nos fruits, légumes et œufs proviennent de Nerja, tout comme notre fournisseur de viande. Notre poisson vient de Malaga, à 55 kms.

Avalon est situé dans de magnifiques jardins. Aucun pesticide ou engrais chimique n'est utilisé. La faune est encouragée avec de l'eau, la plantation d'arbres et des espaces sauvages en bordure ! Nous compostons…

Avalon a réduit son empreinte carbone et son impact sur l'environnement.

Toutes les ampoules sont des ampoules LED ou alimentées à l'énergie solaire.

Un film réfléchissant pour fenêtres est utilisé dans toutes les chambres. Cela bloque jusqu'à 82 % de la chaleur tout en conservant des vues fabuleuses.

Nous recyclons de vieux meubles et les rendons beaux. Vous pouvez le voir partout à Avalon.

100% des climatiseurs sont des inverseurs. Ceux-ci ont un rendement 30 à 50 % supérieur à celui des climatiseurs conventionnels.

Nous n’utilisons pas d’articles de toilette en portion individuelle, mais remplissons les bouteilles avec un gel douche de bonne qualité. Nous faisons de même avec tous les produits de nettoyage.

En 2019, nous avons installé une nouvelle cuisine industrielle. Nous avons réduit notre consommation de gaz de 77,47 %. Nous avons également changé notre fournisseur d'électricité pour Fenie Energia, qui produit 100 % de son électricité à partir de ressources renouvelables. L'eau est chauffée grâce à des panneaux solaires.

Nous recyclons tout le plastique, le verre, le métal et le carton. Nous recyclons tous les 3 jours et séparons nous-mêmes.

Nous avons planté au moins 35 arbres dans les jardins d’Avalon (c’est un grand jardin). Ces arbres sont résistants à la sécheresse et indigènes d’Espagne.

Avalon dispose d'un système d'eaux grises. Ce système filtre l'eau des lavabos et des douches des chambres pour arroser le jardin.

Le restaurant de l'Avalon sert un menu végétarien et végétalien complet pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Notre eau en bouteille provient de Lanjarón, à 35 km d'Avalon. Le camion amène de l'eau dans des bouteilles en verre et récupère les bouteilles vides qui sont stérilisées et réutilisées. Toutes les bières et boissons gazeuses sont servies dans des bouteilles en verre qui sont collectées par les entreprises et réutilisées.

Tous les vins, poissons, viandes, produits laitiers, fruits et légumes proviennent d'Espagne, en grande partie d'Andalousie et, autant que possible, des provinces de Malaga et de Grenade.

L'huile des friteuses est recyclée en biodiesel et utilisée dans notre ancienne voiture.