Mater Torre Guaceto

Au cœur de la Réserve Naturelle Marine de Torre Guaceto se trouve MATER, une ferme biologique qui pratique la permaculture et le tourisme responsable. Ses quatre hectares de terres et sa ferme sont nichés au cœur d'une nature luxuriante : paysages ancestraux, murets de pierres sèches et oliveraies centenaires alternent avec des lagunes, entre dunes de sable, maquis méditerranéen et une mer cristalline, dans le Haut Salento. Nous sommes situés à une demi-heure d'Ostuni, de la Vallée d'Itria et de Lecce.

MATER est un lieu unique, au cœur de la Réserve Naturelle Marine de Torre Guaceto, un site naturel d'importance nationale et site RAMSAR, conformément à la convention internationale du même nom. Ce site est une halte migratoire pour les oiseaux d'Afrique et d'Europe du Nord. Les plages de la Réserve Marine s'étendent sur sept kilomètres le long de la côte de Brindisi, offrant un paysage spectaculaire de dunes, de maquis méditerranéen et de lagunes, baigné par une mer turquoise et transparente. Parmi ces plages, on trouve la longue plage de sable de Punta Penna Grossa, ainsi que des criques plus petites et plus isolées. Les plages sont de véritables oasis naturelles, certaines aménagées, d'autres plus sauvages et préservées, mais toutes partagent une beauté exceptionnelle. La plage de Punta Penna Grossa est accessible à vélo par de nombreuses pistes cyclables, et vous pourrez y admirer un paysage rural parsemé d'oliviers centenaires. Torre Guaceto est un lieu de prédilection pour les amoureux de la nature en quête de plages libres et tranquilles pour se ressourcer loin de la foule.

Mater propose un accueil unique et éco-responsable, axé sur l'écotourisme rural. Les hôtes de MATER profitent des bienfaits des espaces de vie, qui rendent la maison accueillante et apaisante. L'agencement des chambres intègre les principes du Vastu, un concept architectural holistique où la qualité d'un lieu est également définie par la nature environnante. La rénovation du bâtiment a été réalisée selon les principes de la bioarchitecture, privilégiant l'utilisation de matériaux naturels et de techniques de construction traditionnelles. Ce projet vise l'autosuffisance énergétique grâce à l'énergie solaire thermique, un système photovoltaïque et des micro-éoliennes. Une serre bioclimatique a été construite afin de réduire la consommation d'énergie en hiver et d'améliorer le confort intérieur. MATER est une maison passive, c'est-à-dire qu'elle vise à minimiser sa consommation d'énergie provenant de sources conventionnelles. Elle utilise principalement l'énergie solaire, optimise la récupération des eaux de pluie et pratique un tri sélectif rigoureux des déchets.

La maison bénéficie d'un emplacement privilégié entre campagne et mer, avec une vue imprenable sur la mer depuis le toit. Les espaces s'articulent autour d'un grand séjour lumineux avec kitchenette et coin salon.

Les hôtes ont accès à deux chambres doubles avec entrées privées, salles de bains privatives, télévision, climatisation et vue sur le jardin. Un superbe appartement pour quatre personnes comprend un séjour avec cuisine entièrement équipée (dont lave-vaisselle), une salle de bains privative et une chambre d'environ 25 m² avec coin salon, équipée d'un lit double et d'un lit superposé.

Les hôtes ont accès gratuitement à un barbecue, une cuisine extérieure partagée avec une autre pièce pour la préparation des repas, un réfrigérateur, un lave-linge et un parking privé.

La maison est parfaitement équipée pour des vacances reposantes : douches extérieures et un magnifique jardin. Les animaux de compagnie sont les bienvenus dans les espaces prévus à cet effet.

Nous utilisons exclusivement des produits d'entretien biologiques. Dans une optique zéro déchet, nous visons à minimiser les flux de matières entrant et sortant du système (système fermé). La réparation, le compostage, la réutilisation et le recyclage sont pratiqués sur place, notamment grâce à des savoir-faire artisanaux spécifiques.

Mater possède un jardin synergique, composé exclusivement de variétés et d'espèces locales et typiques, et s'attache à préserver et à réintroduire les variétés menacées d'extinction par la monoculture. De plus, une plantation d'aloe vera a été créée, tirant parti d'une ressource déjà présente sur le site, afin de promouvoir l'utilisation de cette plante aux propriétés exceptionnelles. Des abeilles ont été introduites pour protéger l'espèce et maintenir la biodiversité végétale. Depuis 2023, le site est certifié CTS (Charte européenne du tourisme durable).

La propriété se situe à environ trois kilomètres de Serranova, dont le paysage rural est caractérisé par des oliviers centenaires datant du XIIe siècle, aujourd'hui protégés par l'Autorité du Parc, et par les murets de pierres sèches qui délimitent les parcelles. La côte proche de Mater se distingue par une nature préservée et une biodiversité remarquable. En effet, il s'agit d'une des Aires Spécialement Protégées de la Méditerranée, dédiée à la conservation de la biodiversité. Les principaux milieux naturels de la réserve sont le littoral, le maquis méditerranéen et les zones humides. Tout au long du littoral, les plages de sable alternent avec de courtes falaises. La plage de Punta Penna Grossa, avec ses dunes de sable de 10 mètres de haut, est recouverte d'une végétation typique du maquis méditerranéen et abrite un centre de sauvetage des tortues marines. Parmi les animaux fréquentant le maquis, on trouve le blaireau, le sillon méditerranéen et le lézard vert. Derrière la dune, là où la nappe phréatique affleure, le roseau commun règne en maître. Les oiseaux sont les animaux les plus fréquents et les plus remarquables. Certaines espèces, comme le butor étoilé, y passent toute leur vie ; d'autres, comme l'étourneau sansonnet et l'hirondelle, ne s'y reposent que la nuit. Des amphibiens et des reptiles, dont la tortue d'Europe, vivent également dans les zones où la salinité de l'eau est plus faible. Outre une cuisine et un accueil authentiques, les groupes d'étude et les touristes ont l'opportunité de découvrir et de comprendre le fonctionnement d'un système fondé sur la diversification et l'intégration harmonieuse de différentes activités : productives, résidentielles, éducatives et culturelles. L'initiative comprend des visites pédagogiques structurées à travers des sites d'intérêt.

Ces visites s'articulent autour de trois thèmes principaux :

• « TECHNIQUE » à travers des ateliers et des pratiques menés à la ferme :

Permaculture, agriculture synergique, apiculture naturelle, bioarchitecture, géobiologie, pratique des techniques de construction traditionnelles (arches, voûtes, dômes), construction en terre.

• « NATURALISTE » sous forme de sentier de découverte de la nature, mettant en lumière les aspects écologiques et les particularités naturelles.

• « ANTHROPOLOGIQUE TERRITORIAL » lié aux aspects culturels et humains inhérents à la région et qui caractérisent le paysage.

L'objectif à moyen terme du projet MATER est d'accueillir des touristes, des voyageurs et des étudiants désireux de vivre des vacances éco-responsables. Les touristes ont la possibilité de s'intégrer pleinement à la vie du centre, même pour des séjours de moyenne à longue durée (une sorte d'écovillage à temps partiel).

Mater est partenaire de WWOOF ( un mouvement mondial qui met en relation voyageurs et projets ruraux environnementales en promouvant des expériences éducatives et culturelles fondées sur un échange de confiance et sans but lucratif, afin de contribuer à la construction d'une communauté mondiale durable.