La fontaine d'Olmo est un lieu magique au cœur des Alpes liguriennes, où vous pourrez admirer les panoramas enchanteurs de la vallée de l'Argentine et découvrir les traditions gastronomiques et culturelles de cette terre.
Avant d'être une ferme, nous sommes une famille : deux adultes, deux enfants, un grand-père... et pas mal d'animaux, qui ont choisi de vivre à la montagne et s'engagent pour la sauvegarde du territoire et de ses traditions. Nous essayons de nous tailler un espace pour vivre en harmonie avec la nature, avec nous-mêmes et avec les autres. Ce que nous offrons à nos clients est un aperçu de notre monde.
Nous sommes situés à Drego, dans la commune de Molini di Triora, à une altitude de 1 100 mètres d'altitude, à deux pas du Parc Régional des Alpes Liguriennes, avec vue sur la mer.
La ferme ressemble beaucoup à un refuge alpin typique, à la différence que les chambres sont indépendantes et chacune a sa propre salle de bain.
Les chambres sont situées dans d'anciennes cabanes de bergers, sont en pierre et entièrement rénovées selon l'architecture traditionnelle du lieu. Possibilité, sur demande au moment de la réservation, de dîner directement dans la malga avec un menu fixe avec des produits de saison de la ferme, suivant les anciennes recettes de la cuisine typique de la Haute Vallée de l'Argentine.
Des sentiers infinis partent également des chambres du refuge, à deux pas du parc des Alpes liguriennes.
L'entreprise est particulièrement attentive à l'éco-durabilité : la structure est alimentée par de l'énergie renouvelable produite par des panneaux photovoltaïques et chauffée pendant les mois froids avec des poêles à bois.
Nous sommes également un camping agricole, avec possibilité d'utiliser un emplacement tente et services (salle de bain avec douche).
Le restaurant de l'agritourisme, ouvert à tous, est situé plus en aval, dans le village d'Agaggio Inferiore, un hameau de la commune de Molini di Triora. Il n'est ouvert que le dimanche pour le déjeuner. Rénové en conservant les pierres apparentes, il se situe à 25 minutes des chambres et accueille environ 35 personnes. Chauffé pendant les mois froids par deux poêles à bois, en été, c'est un endroit frais pour prendre des repas en toute détente.
La cuisine proposée, tant dans le village que dans les alpages, est typique de la montagne et des Alpes liguriennes, avec des recettes typiques transmises de grand-mères en mères, inspirées de la culture occitane et quelques plats de la "cuisine blanche". La carte est fixe, fraîche et préparée le jour : de l'entrée au dessert, seuls les produits de saison de la ferme sont utilisés.
Nous offrons des expériences d'échange culturel, des cours d'éducation environnementale, des ateliers et des forfaits personnalisés. Nous faisons partie du réseau WWOOF, nous sommes une ferme pédagogique, une ferme sociale et un guide de randonnée environnemental agréé de la province d'Imperia : nous organisons des visites guidées de la ferme pour enfants, adultes et groupes scolaires, et des excursions guidées pour découvrir le flore et faune qui représentent la véritable richesse de ce territoire.
Notre famille et nos animaux vous attendent pour passer vos vacances immergées dans la nature des Alpes liguriennes d'une manière simple et rurale !