La Fattoria Barbialla Nuova est une grande ferme biologique et un domaine forestier situés au cœur de la Toscane. Nous proposons un hébergement à la ferme dans des appartements indépendants ou dans une ferme gérée par une petite communauté de personnel international. Le mélange unique d’esthétique et de nature offre à nos clients la possibilité de vivre un séjour à la ferme authentique.
Notre ferme est un endroit sauvage et magnifique pour passer des vacances créatives, relaxantes, culturelles ou gastronomiques. Les propriétés sont indépendantes, sans services hôteliers. Cependant, les clients aventureux seront ravis de découvrir qu'ils ont tout le domaine à explorer et les anciennes traditions de la Toscane à expérimenter.
Les trois maisons de location - Brentina, Doderi et Le Trosce - sont des "cas coloniches" originaux rénovés dans le respect des traditions et des matériaux locaux. En tant que telle, chaque maison a sa propre géographie et son caractère. Nous avons travaillé dur pour maintenir la simplicité rustique des fermes, en les concevant individuellement et avec goût pour assurer un séjour charmant, unique et reposant. Chaque appartement est équipé d'une cuisine et d'une salle de bains modernes, de linge de maison et d'ustensiles de cuisine. Les maisons ne sont pas équipées de téléphone, de télévision ou de climatisation, bien que des ventilateurs soient fournis en cas de besoin.
Barbialla Nuova est l'endroit idéal pour se déconnecter de la routine quotidienne et faire une pause en suivant les rythmes de Nature. Dans le même temps, nous proposons plusieurs expériences qui rendront votre séjour unique et mémorable, comme des cours de cuisine, des promenades guidées et la chasse à la truffe blanche. Très amusant pour les adultes qui aiment la nature, nous avons découvert (même si nous le soupçonnions) que Barbialla Nuova est un parc d’attractions naturel pour les enfants. Jouer avec la terre, les cailloux, les feuilles, grimper aux arbres, marcher dans les bois sont des moments inoubliables pour nos tout-petits qui découvrent la nature. Cependant, même pour eux, nous avons sélectionné quelques expériences en dehors de Barbialla Nuova qui peuvent contribuer à rendre leur voyage inoubliable, comme nourrir les animaux, caresser les chats, marcher sur nos sentiers, suivre un cours de cuisine avec le chef.
Notre ferme est basée sur la tradition toscane de tenir la terre dans le plus grand respect. Certifié biologique depuis plus de 20 ans, nous n'utilisons aucun produit chimique et accordons la plus haute estime au bien-être des animaux et de la terre. Cela nous aide à produire une viande d'une qualité extraordinaire, de l'huile d'olive, des truffes blanches et du miel. Dans chaque décision, nous essayons de trouver un équilibre et de prendre en compte le développement de l’ensemble de la propriété, plutôt que de nous concentrer uniquement sur le profit. Nous considérons que la terre est en constante transformation et traitons la ferme comme un organisme vivant. Nous produisons de la viande biologique Chianina, vendue dans notre restaurant à chaînes courtes de Florence (Le Lune Ristorante nel Vivaio), à l'huile d'olive, au miel et à la truffe blanche.

AVANT DE RESERVER (Suggestions pour les voyageurs aventureux)
C'est une vraie ferme en activité. Nous avons des chemins de terre reliant les maisons à la réception. Les voitures ordinaires sont bien, mais les voitures de sport basses ne sont pas recommandées pour conduire dans la ferme. Avoir une voiture est fortement recommandé pendant votre séjour; la ferme ne fournit pas de services de navette vers et depuis les maisons.
C'est une ferme biologique. Cela signifie la nature vivante ... y compris les insectes! Si vous êtes allergique aux guêpes / abeilles / mouches à cheval, etc., il se peut que ce ne soit * pas * le bon endroit pour vous.
C'est un endroit écologique où se déconnecter d'une vie bien remplie! Pas de télévision, pas de lecteur de DVD, pas de climatisation, juste une nature magnifique!
Apportez des chaussures appropriées et attendez-vous à une vraie vie à la campagne, rustique et confortable.
Nous nous efforçons constamment de veiller au bon fonctionnement de l’alimentation en eau et en eau, ainsi que de la connexion Internet. Cependant, la gestion de ces systèmes en pleine campagne est un défi. À l'exception de l'électricité, Barbialla Nuova n'est pas connectée au réseau et le simple fait de faire rebondir le signal Internet entre les maisons est un exploit. Nous demandons à nos clients d’être patients en cas de problèmes d’eau ou d’internet et d’avertir rapidement la direction; soyez assuré que nous travaillons très fort pour résoudre les problèmes en temps utile, et la plupart d'entre eux sont résolus en quelques minutes ou quelques heures.
De la dernière semaine de septembre à décembre, vous pourrez voir des chasseurs sur la propriété. Vous devez être conscients de leur présence et assurez-vous qu'ils sont conscients de la vôtre!
Il y a des dangers inhérents à la vie à la campagne: vous êtes responsable de votre propre sécurité et de celle de votre groupe.