La fabrication de pâtes fraîches à l'italienne

Par B&B Sottotetto

Via Roma, 52/A - 42121 Reggio Emilia - Reggio Emilia - Italie

3 jours (2 nuits) à Reggio Emilia, dans le cœur de l'Émilie Romangna, l'un des endroits où la nourriture est meilleure dans le monde selon Forbes, pour découvrir les secrets de la cuisine locale, et apprendre à faire des pâtes fraîches dans la tradition italienne.

Cours pratique courte pour apprendre à faire des pâtes fraîches selon la tradition.
Base - La pâte: faire la pâte et rouler la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour obtenir les nouilles.
Avancée - Les pâtes fraîches rempli: pâte de roulement, préparer la farce, "fermer" Tortelli.

OÙ
Laboratoire "Pasta Fresca della Nonna"
Via Roma, 53 - Reggio Emilia

QUAND
Cours de base: Le mardi 1 Mars (seulement 1 place disponible)
Cours avancé: mardi, 23 Février et le mardi 8 Mars
De 17h30 à 19h30

PROPOS
Maximum 5 participants par cours

AS
Voir sous "Prix"

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Pasta atelier est une initiative de GAZ Iqbal Masih de Reggio Emilia, en collaboration avec le laboratoire "Pasta Fresca grand-mère".
L'initiative fait partie de la "Pasta Fresca Nigh et Véritable" pour la production de pâtes fraîches et la distribution de chaîne courte, locale et durable est actuellement au stade expérimental.
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VIA ROMA EST MAINTENANT est une série d'initiatives qui animera les espaces publics et privés de la Via Roma et ses environs à Reggio Emilia de Février 2016 jusqu'à ce que l'événement de la photographie européenne dans la Via Roma 2016 - Troisième édition
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Le projet Fesca Pasta Nigh et Pièce d'origine dans les initiatives DES, District de l'économie sociale de Reggio Emilia