Il est une route de gravier menant à SassoErminia, une route qui traverse d'abord une forêt puis ouvre et se termine devant un paysage au-delà duquel vous ne pouvez pas y aller, parce qu'il vous fait perdre votre souffle.

Cette est l'endroit où nous nous sommes arrêtés, il ya cinq ans, en face d'un champ et d'une végétation sauvage qui cachait une ruine abandonnée 60 ans. Il était impossible d'atteindre sinon à travers une mer d'herbes hautes. Devant nous était la montagne et le mont Pincio Kite en supposant que l'apparence d'un grand lit de dieu, un délicieux Capriccio de Salvator Rosa encadrée par un rempart d'un château récemment restauré, puis la forteresse de San Leo et Maioletto, souligne impératifs de la vallée.

Le reste du monde ne semble pas exister ici. Notre personnel Boulder errant nous protège épaules SassoErminia et regarder le soleil couchant.

Dans un tel changement, changer grands paradigmes, vous devenez conscient de combien la beauté qui nous entoure et combien de fois nous ne disposions pas des yeux pour le voir. Il est compréhensible que le paradis nous jamais perdu sinon en nous, de nous comparer trop seulement entre les hommes.

La crainte de ruiner la magie avec notre intervention était maintenant une pensée récurrente, d'où le choix d'être aussi percutants que possible peu, ne changeons rien de l'ancienne ferme et la reconstruction d'une petite taille, n'a pas de valeur historique, avec bois et de paille, dans l'auto-construction. Nous avons adopté des technologies de pointe pour répondre seule la «terre» qui nous accueille, alors nous avons utilisé leurs mains et la créativité autant que possible, la restauration de la dignité à tant de «choses» oublient. Le temps a donc retrouvé sa transpiration valeur, le temps imaginer et créer les meubles avec les matériaux qui étaient déjà là, ce ne est pas le temps consommé avec voracité dans l'achat. Il faut du temps pour arriver à une salle de bains pour les personnes handicapées où l'évier est un vieux pot pour la polenta, il faut du temps pour ne pas acheter les revêtements et l'imperméabilisation des douches avec seulement l'huile de coude et de la chaux naturelle, mais il est un temps bien dépensé est le Otium temps.

En contact avec la nature, le temps est différent, est patient, est observé et nous intègre.

Voilà pourquoi notre jardin est seulement un germe de ce qui sera un jour la forêt ... comestible. Nous avons regardé nos bois et nous avons découvert les trésors, un équilibre parfait de chêne, d'arbres fruitiers oubliés, l'escalade, les asperges ou les pois, la couverture du sol telles que des violettes, puis tubercules stridoli, l'ail, l'oignon sauvage, champignons et qui sait quoi d'autres bonnes choses ... pourquoi ne pas copier l'équilibre et assurer que notre main est tout créatif? Nous ne voulons pas d'offenser la terre avec des outils tranchants, nous ne ferons pas arbustes ridicules avec des haies peu probable, nous ne voulons pas de brûler sa vie en ouvrant la motte, nous ne voulons pas dominer, dominer, dominer, mais intégrer lentement, en respectant autant la vie autour de nous.

Nous offrons à nos clients l'occasion de redécouvrir l'Eden ou l'Otium ... une petite chose?