Istrie

La péninsule en forme de cœur, entourée par des eaux cristallines de la mer Adriatique, est riche de beautés naturelles, d’histoire et de culture. En Istrie, les Italiens se sentent comme chez soi, car la plupart de la population est toujours bilingue, ainsi ils parlent à la fois italien et croate. L’Istrie est le règne de l’abondance, terre de charmants contrastes de couleur blues et verts.

L’arrière-pays est plein de villes médiévales et villages charmants, qui ont un patrimoine culturel innommable. La campagne idyllique et les collines suaves sont la destination idéale pour ceux qui veulent se réfugier dans la nature, et découvrir de la nourriture locale, du vin et de la culture. Voici on peut plonger dans des parfumés champs de lavande, bien aussi on peut percevoir l’arôme doux de l’huile d’olive fraîchement pressé, et entendre le son des cigales qui chantent.

Une promenade entre les rues pavées de Motovun, Grisignana, Završje, Oprtalj ou de la ville la plus petite du monde : Hum. Cette ville va rendre votre séjour en Istrie un voyage à travers de l’histoire. La côte sauvage et la mer propre, les plages isolées, les rives ensoleillées, les petites baies romantiques et les tout petits ports constituent le but parfait pour ceux qui cherchent du soleil e de la mer. Les villes de Pula, Rovinj, Urseren, Parenzo, Novigrad et Umag rappellent le patrimoine et le passé de l’Istrie, et ils suscitent des images de Venise. Les parcs naturels de Brijuni, Kamenjak et Učka sont les lieus idéals pour se plonger dans la nature.

Les ingrédients biologiques représentent le luxe écologique de la gastronomie istrienne. La cuisine traditionnelle est une cuisine simple, caractérisée par saveurs authentiques. Au printemps, les asperges sauvages sont connues comme le « superfood » vert ; l’été n’est que poisson fruits de mer, lors l’hiver on cuisine des soupes dans vibrantes tavernes. L’Istrie est devenue populaire aussi pour ses truffes de la plus haute qualité, ils sont considérés le bijou gourmet de la cuisine régionale. Les vins de l’Istrie sont catalogués parmi les meilleurs du monde, cette terre peut se vanter une production de vins biologiques et biodynamiques.

À conclure, l’Istrie est une destination verte et romantique, qui sais satisfaire les voyageurs avec des paysages à couper le souffle, de la cuisine salutaire et exquise, de la tranquillité des campagnes et endroits pittoresques. Il y a plein de raisons d’aller découvrir l’Istrie!

Cover Images Source: Istria County, Administrative Department for Tourism

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